Berinjela.

🍆 Berinjela (Solanum melongena)

Nome da Planta: Berinjela

Luminosidade: Pleno sol

Clima: Tropical e subtropical

Ciclo de vida: Anual

Altura: 60 cm a 1,2 m

Como plantar: Sementes em sementeiras e transplante

Solo: Rico em matéria orgânica

pH: 5,5 a 6,8

Espaçamento: 70 cm entre plantas

Adubação: Rica em potássio

Tempo de produção: 100 a 120 dias

Colheita: Frutos firmes e brilhantes

A berinjela é um dos legumes mais cultivados e consumidos no Brasil, presente em pratos assados, grelhados, refogados e até em conservas. Originária da Ásia, adapta-se bem ao clima tropical, embora prefira temperaturas entre 20°C e 30°C.

A planta requer irrigação regular e solo fértil. Os frutos devem ser colhidos quando ainda jovens, de casca brilhante e firme, antes que as sementes endureçam.

Nutricionalmente, a berinjela é rica em fibras e antioxidantes, especialmente a antocianina presente na casca roxa, que auxilia na redução do colesterol. Também é pouco calórica, tornando-se aliada em dietas.