Chicória.

🌿Chicória (Cichorium endivia)

Nome da Planta: Chicória

Luminosidade: Pleno sol

Clima: Subtropical e temperado

Ciclo de vida: Anual

Altura: 30 a 60 cm

Como plantar: Sementes em canteiros ou sementeiras

Solo: Fértil, rico em matéria orgânica, bem drenado

pH: 6,0 a 7,0

Espaçamento: 30 cm entre plantas

Adubação: Rica em nitrogênio

Tempo de produção: 60 a 90 dias

Colheita: Folhas desenvolvidas

A chicória é uma hortaliça folhosa apreciada em saladas e refogados, conhecida por seu sabor levemente amargo. Adaptada ao clima brasileiro, prefere temperaturas amenas, mas pode ser cultivada o ano inteiro em hortas caseiras.

Seu cultivo é simples: a semeadura pode ser feita diretamente no solo ou em bandejas para posterior transplante. Exige regas frequentes, pois o estresse hídrico pode intensificar o amargor. A colheita deve ocorrer quando as folhas estão bem desenvolvidas, mas ainda jovens.

Do ponto de vista nutricional, a chicória é rica em fibras, vitamina C e minerais como cálcio e ferro. Seu consumo ajuda na digestão e no bom funcionamento intestinal. Além disso, suas folhas possuem propriedades antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico.