Espinafre.

🌿Espinafre (Spinacia oleracea)

Nome da Planta: Espinafre

Luminosidade: Pleno sol a meia-sombra

Clima: Temperado; prefere temperaturas amenas

Ciclo de vida: Anual

Altura: 20 a 40 cm

Como plantar: Semeadura direta ou transplante de mudas

Solo: Rico em matéria orgânica, fértil e solto

pH: 6,0 a 7,5

Espaçamento: 20 a 30 cm entre plantas

Adubação: Rica em nitrogênio para estimular folhas

Tempo de produção: 45 a 60 dias

Colheita: Folhas externas, de forma escalonada

O espinafre é uma hortaliça de folhas verdes escuras, famosa por seu valor nutricional e por ser símbolo de saúde e força. Originário da Ásia Central, foi difundido pelo mundo e tornou-se comum nas hortas brasileiras, sendo consumido cru em saladas ou cozido em diversas preparações.

Seu cultivo prefere temperaturas amenas, pois o calor excessivo pode acelerar a floração e comprometer a qualidade das folhas. O espinafre exige solo rico e úmido, além de adubação equilibrada, especialmente em nitrogênio, que estimula o crescimento foliar.

Em termos nutricionais, é considerado um “superalimento”. É rico em ferro, cálcio, magnésio, potássio e vitaminas A, C e K. Também contém antioxidantes poderosos, como luteína e betacaroteno, importantes para a visão e o combate aos radicais livres.

Na culinária, é muito versátil: pode ser usado em omeletes, massas, recheios, tortas, sopas e sucos verdes. Seu sabor suave combina facilmente com outros ingredientes.